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超特撰蒲鉾(古今)鈴廣かまぼこ(神奈川・小田原)ズームインサタデー

超特撰蒲鉾 古今 鈴廣かまぼこ ズームインサタデーの「きょうナニたべたい食堂」で紹介 グルメ

ズームインサタデー(2018年5ア月5日放送)の「きょうナニたべたい食堂」は 神奈川県小田原にある蒲鉾屋さん「鈴廣かまぼこ」の「超特撰蒲鉾 古今」が紹介されました。

かまぼこ職人が、1本1本心を込めてつくる小田原の味。
きめ細やか、控えめながらしっかりした魚の旨味を感じられるのが特徴です。

鈴廣が誇るかまぼこ職人の技の集大成「超特撰かまぼこ」です。

大手ネット通販店でお取り寄せできます。

超特撰蒲鉾「古今」は、農林水産大臣賞受賞しています。

全国蒲鉾品評会「農林水産大臣賞」とは?
全国蒲鉾品評会とは、昭和22年より毎回開催されている、蒲鉾製造技術を競うとともに、同業者相互の情報交換、親睦の場。「農林水産大臣賞」はその最優秀賞となります。
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「古今」鈴廣かまぼこ

古今は、しなやかできめ細かな歯ごたえ、しっとり香る魚の風味がいのちです。
創業・慶応元年(1865年)、鈴廣は味づくり一筋50余年の歳月を重ね、職人の心を持った多くの一級技能士を育て、蒲鉾製造技術の研鑽と伝承を何よりも大切にしています。

超特撰蒲鉾「古今」は、小田原かまぼこの伝統的な形や技法を、職人による手造りの方法で守り続けています。

求めた食感は、ソフトでありながらプリッとした強い弾力、歯に絡みつくような粘り。
求めた味わいは、二枚三枚とすぐに手が伸びる滑らかな喉越しです。
それはグチと沖ギスの配合・割合を長い間模索した結果、双方の良さを最大限に引き出すことで実現。
素材となる魚は、大きさや、特性が日々変化するために、長年の経験と勘が必要となります。

魚本来の旨味を逃さず、強い弾力を生み出す小田原特有の水晒し、塩の添加量と、すり時間、水分の含有量の違いなど、その全てに対応する見極めと技術が「古今」という商品を支えています。

古今かまぼこ特長

  • 歯ごたえ、旨さ、全てが一級品。
    守り続けてきた「小田原かまぼこ」の伝統の味。
  • 抜群の「ハリ」と「ツヤ」。
  • この美味しさこそ「小田原かまぼこ」の真髄
  • 弾力がある、ぷりっぷりの歯ごたえと、ギュッと凝縮された旨み。

鈴廣のおいしさの「理由」とは?

  1. 素材のおいしさを最大限に生かした商品作り。
  2. 安心をお届けするための徹底した衛生管理。
  3. 工場直送!おいしさをそのままお届け。

社是(しゃぜ:会社が追求するべき理念)は老舗に会って、老舗にあらず」です。
現状に満足せず、よりよいやり方があると信じて絶えず改革していく姿勢を表しています。

思わず頬が緩むような「おいしさ」とはその根底に安心があってこそ、すべてのお客様の安心のために、正直に日々の改革をしながら蒲鉾づくりをしています。

かまぼこは、ギフト(贈り物)に最適

  • 還暦祝い
  • 長寿祝い
  • 退職祝い
  • 結婚祝い
  • 出産祝い
  • 内祝い
  • 引き出物
  • お歳暮
  • お中元

などの贈答品に蒲鉾はお勧め。

超特撰かまぼこ「古今」を実際に購入した評価

実際に購入された方の評価をみてみましょう。
私個人的にはいままで食べたかまぼこの中でも驚きの美味しさでした。

かまぼこを超えている
「そばもん」という漫画を読んで、気になり購入。
高い蒲鉾だと思いながらも厚めの板わさで食べました。表面はツルツルで、きめ細やかでありながら弾力があり、わさびも少量で十分でした。ちょっと贅沢したい時にリピートしたいです。
一食の価値
日経プラス1の写真を見た瞬間に「これは食してみたい!」と思い買いました。
期待して買って食べたにも関わらず想像を超える美味しさです。
思わず「うまい」と言ってしまいました。
プリンプリンの歯ごたえ、ツルンとしたみずみずしさを噛めば噛むほど濃厚なかまぼこ。この味が酒の香りといっしょに広がりました。
びっくりするほど美味しかったです。送料がキツイですが・・・。
旦那にせがまれ購入しましたが買って良かったです。
リピーターです。
お正月だからこそ、おいしいかまぼこを心行くまで食べたい!
紅白セットを購入しました。
いつもは、店舗購入でしたが、忙しくて行けず・・・。
楽天から注文しました。
店舗購入と変わらない品質で届きました。
食べ比べるとこのかまぼこ「超特撰」の意味が分かると思います。
お正月に贅沢においしいかまぼこを食べるのが、毎年の楽しみです。
絶対に当たりだね
テレビドラマで蒲鉾を作っている様子をやたら見ている影響か蒲鉾が食べたくて、しかも美味しい高級な蒲鉾を食べたくて注文しました、それだけで注文しては贅沢と思い、娘のひな祭りのケーキのかわりに高級蒲鉾にしました。娘は喜んでくれるかなぁ~私に一口でも食べさせてくれるかなぁ~早く食べたいそれだけですぅ。
贈答用には大変喜ばれます。
贈答用に購入しました。
思った以上の喜ばれように贈って良かったと思っています。
美味しいかまぼこ
おせちに奮発しました。
値段の価値はあると思います。
素材を吟味しているだけあります。
美味しいです。
少し塩気が利いているので、そのままでも美味しくいただけます。
味だけでなく歯ごたえも最高。
値段に嘘はありません。

「鈴廣かまぼこ」はSNSでも話題です。

たこ焼きは初耳。

まとめ

ズームインサタデーのグルメコーナー「きょうナニたべたい食堂」で、鈴廣かまぼこの古今が紹介されました。

鈴廣かまぼこはおいしいですよね。

しょっぱいという人もいますが、個人的にはそれも含めて美味しいと思います。

口コミ・レビューでは、大半の方が美味しいと高評価ですが、低評価では、正月用がおいしくない、かねがね知り合いから言われていたといい、本当だなとがっかりという意見もありました。

私の個人的な感想ではとても美味しかったですね。
まだ食べたことがないという方はぜひいちどお試しください。

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