万能うまだれ味禅(みぜん)うまだれカンパニー 青空レストラン 千葉市川市

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テレビ「青空レストラン」4月2日放送からの情報です。

万能うまだれ味禅 MIZEN

千葉県市川市 うまだれカンパニーお取り寄せ!

千葉が愛した野菜ソムリエ大久保貴之が研究し千葉県産にこだわって作りました。

味禅(みぜん)とは?

大久保さん考案の万能ダレ。手間がかかる為、1日に作られる数には限りがあります。

醤油をベースに、ネギや生姜をたっぷりと入れて、蜂蜜や紹興酒、豆板醤などブレンドしました。

これは味わってみたいです。

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万能うまだれ味禅 野菜ソムリエ 大久保貴之

ホームページ 味禅

ホームページ:万能うまだれ味禅

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野菜ソムリエ 大久保貴之さんが製造7年の歳月をかけて作った万能うまだれ味禅です。

千葉県産「醤油、醸造酢」
国産「根深葱、生姜、にんにく」
国産品は千葉県産を優先して使用しています。

・味禅:醤油ベースの具だくさんの野菜と調味料で配合した万能ダレ。餃子のたれや炒め物に!

大久保貴之(おおくぼたかし)

千葉県市川市在住。一児のパパ。しゃぶしゃぶ屋やラーメンチェーンでの商品開発、店舗開発、FC店舗開発責任者を経験。後に「たれ」に魅了されタレに新たな可能性を見出す。

ラーメンチェーン退職後もさまざまな飲食店に勤めその間も7年という月日にわたり調合を繰り返し、味禅の基礎となる味を完成させる。志川市の食材にこだわった味禅の開発を考える。

野菜ソムリエ 大久保貴之さんの自信作味わってみたいです。

ホームページ:万能うまだれ味禅