うまいッ!

グルメ

白神まいたけキッシュ うまいッ!でも話題の白神舞茸 秋田県藤里町

NHK「うまいッ!」でも話題の秋田県藤里町の白神山地、まいたけ。 白神まいたけキッシュです。 キッシュとは、卵と生クリームを使って焼き上げる、フランス、ロレーヌ地方の素朴な郷土料理です。 世界自然遺産白神山地の麓で清らかな
グルメ

気仙沼産フカヒレ 宮城県気仙沼市 石渡商店 NHK うまいッ! お取り寄せ

NHK「うまいッ!」2017年7月30日放送 司会は天野ひろゆきさんと塚原愛さんです。 きょうの食材は、極上食材!宮城県気仙沼のフカヒレです! 出典元:NHK「うまいッ!」 中国料理の高級食材「フカヒレ」です
スイーツ

国産バレンシアオレンジ 和歌山県田辺市 うまいッ! 茶碗蒸レシピ

NHK うまいッ!(2017年7月9日放送)は、濃厚な甘さと程よい酸味の国産バレンシアオレンジを特集。(アンコール放送) 和歌山県田辺市で7月中旬から8月中旬に旬を迎えるバレンシアオレンジは、甘さと程よい酸味が特徴で、濃厚な味が魅力だ
グルメ

日本一辛い「松館しぼり大根」秋田・鹿角市 うまいッ!

NHK「うまいッ!」11月27日放送からの情報です。 「辛みと風味抜群!極上の薬味 松館しぼり大根」を特集! 日本一辛いといわれる松館しぼり大根は、その名の通り搾った汁を使う大根です。 初めて聞きました。 こちらの大
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会津みしらず柿 福島県・会津若松市 うまいッ!

NHK「うまいッ!」11月13日放送からの情報です。 今日のうまい!は、福島県・会津若松市「大玉でトロッ!伝統が生む濃厚な甘さ!会津みしらず柿」です。 初めて聞く銘柄の柿でした。かなりの歴史があるようです。 日本の秋には欠
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鳥取県気高町 しょうが「生姜せんべい」宝月堂 うまいッ!

NHK「うまいッ!」11月6日放送からの情報です。 今日は、健康や美容でよく登場する「生姜」をピックアップ! 鳥取市気高町からです。気高町ではしょうがを寝かした根しょうがをおもに出荷しています。 気高町17軒の農家がしょう
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上品な香ばしさ ほのかな甘み「白ごま」鹿児島県喜界島 うまいッ!

NHK「うまいッ!」10月9日放送からの情報です。 今日のうまい!は、鹿児島県喜界島。 今、収穫を迎えているのは「白ごま」です。 MC:天野ひろゆきさん、武内陶子さん。 ミシュラン二つ星 日本料理店 店主「これはもう
スイーツ

岐阜産のイチゴ「美濃娘」うまいッ!お取り寄せ・通販

テレビ番組NHK「うまいッ!」2月21日放送。 岐阜県美濃のいちご「美濃娘」です。 甘い果肉がみっしりとつまっています。 東京銀座 老舗フルーツパーラーでも愛されている。 橋本和久さん「果肉がすごくしっかり、実際口
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