京都・宇治 辻利兵衛本店 抹茶 マツコ 月曜から夜ふかし

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 0

テレビ「月曜から夜ふかし」6月20日放送からの情報です。

高級抹茶「京都・宇治 辻利兵衛本店」です。

創業156年老舗 社長 辻伸介さんがスタジオに登場。

マツコさん、村上信五さん、長瀬智也さんが絶賛した抹茶。

宇治の覆い茶園

直射日光を遮ることで、スゴいまろやかで旨味が乗ったお抹茶ができる。

上級な抹茶は普通の茶葉とは違い、収穫60日前から日光を遮る覆いをかけて栽培する。葉緑素が増え、濃い緑色になり、渋みの元となるカテキンの生成を抑え、まろやかな茶葉になる。その茶葉は生で食べても苦みはまるでない。

石臼でひく事で、擦れた焙煎香がつく、機械で粉砕するのとぜんぜん味と香りが違う。しかし1台で1日300g程度しか作れないとても貴重な宇治が誇る「高級抹茶」です。

高級なお茶ですね。

  • 抹茶
  • 茶筅で抹茶をたてる。

  • 抹茶ご飯
  • ご飯に塩白湯と抹茶をかけて頂く。

  • 抹茶のシュガーバタートースト
  • 抹茶とバターを塗りトーストで焼く。

スポンサーリンク
広告336

辻利兵衛本店 お取り寄せ

石臼挽きたて宇治抹茶 【天慶】(20g缶)上品な香りがお口で、ふくらむ宇治抹茶

人気のグリーンティー

【京都・宇治抹茶】お濃い口 宇治抹茶グリーンティー(Green tea)

人気ナンバーワン

【抹茶スイーツ】京都 宇治のお濃茶抹茶ろーるけーき

抹茶ロールケーキ美味しそう。これは食べたい。

手土産に、ギフトにも良さそう。