万能チアシードジュレ チアシードのドロドロでジュレを再現したのか

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万能チアシードジュレ。

本来ジュレは、ゼラチンなどで固めてドロドロとしたゼリーのような感じのものをいうと認識しているんだけど。

このレシピの材料を見るとゼラチンは含まれていない。

チアシードって健康や美容にいいといわれているスーパーフードで、カエルの卵みたいなプルプルした食感があると聞いたことがある。

そんな表現されたら美味しさ半減しそうだけど、味や匂いはほとんどないみたい。

ゼラチンの代わりに栄養価も高いチアシードにしたわけですね。

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料理レシピ(材料・作り方)

「万能チアシードジュレ」

チアシード大2
だし150cc
ポン酢大3
ゴマ油小1

1.チアシードを「だし」に浸し 30分以上置いておく
2.1にポン酢・ごま油を加えて混ぜ合わせる→「サラダ」「豚しゃぶ」「うどん」などにかけて食べる

チアシードは200gで約1,400円くらいするようだ。

大さじ2って60gくらいだっけ?

そう思うと結構高いドレッシングになりそうだ。

ここのは安い


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ホワイトチアシードってなんだろう。

チアシードにも種類があるのかな。

自分で作ったドレッシングなら何が入っているかわかるから安心といえば安心か。

ちなみにTwitterで紹介してる女子は上田眞央さんです。