特製手ほぐしコンビーフ【青空レストラン】加藤牛肉店・販売 お取り寄せ

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青空レストラン(2017年4月22日放送)

春のフルコース《ご飯の供》で紹介!山形牛専門店「加藤牛肉店」特製手ほぐし贅沢コンビーフ。 山形牛のうまみが口の中でとろける美味しさ。熱々のご飯の上にかけてどうぞ! コンビーフと自家製サラミをセットにして神奈川県加藤牛肉店からお取り寄せ☆

加藤牛肉店【青空レストラン】神奈川県 販売

青空レストラン:加藤牛肉店 特製手ほぐしビーフ

手ほぐしビーフ:正式名称は「山形牛100%手ほぐしコンビーフ」。山形牛のブロック肉を1週間じっくり塩漬け。その後6~8時間煮込み、熱々のうちに手作業で赤身と脂身を丁寧に「手ほぐし」。ドイツから取り寄せた17種類のスパイスを効かせた特製スープで味付け。手間をかけて作る。従来の概念を覆すコンビーフです。

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熟成牛専門店「ポンド」の手ほぐしによる完全手作り!熟成牛のコンビーフ

こちらは楽天市場で購入することができる手ほぐし熟成牛コンビーフです。
※青空レストランの商品ではありません。

楽天市場 ≪送料無料≫熟成牛専門店ポンドの 手作り 熟成牛コンビーフ

すべて手間暇惜しまず手ほぐしで製造!

40日間以上、ドライエイジングという冷蔵状態で旨みを最大限まで引き出す熟成法で熟成された黒毛和牛のスネ肉とモモ肉を使用して作られた「コンビーフ」です。

肉の食感を失わないよう、機械では製造せず、人の手作業で手ほぐしによって手間暇惜しまず作られています。

熟成牛のサーロイン部位の牛脂を混ぜ合わせた贅沢コンビーフで、噛めば噛むほど旨み溢れるコンビーフ、熟成牛専門店「ポンド」の特製「コンビーフ」です。

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