京都府 嵯峨嵐山たなか 子持鮎甘露煮 3尾(田中商店)

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」(2017年9月2日放送)は、今が旬の京都の清流・久多川で育つ天然鮎!伝説漁法を挑戦!

京都府で鮎の引っ掛け漁を体験。川に潜って泳いでいる鮎を引っ掛けるのは至難の技です。宮川大輔さんとゲストは今田耕司さんとTKO木下隆行さんが釣りバトル!

今年は香りが良いといわれるアユを、まず塩焼きで、香り良くほくほくの鮎に一同は旨い!と感動する。さらに名人のお母さまが考案した鮎のユッケも登場。

開いた身に梅肉と大葉を入れ、ふわふわの天ぷらにそして乾杯メニューは絶品の子持ち鮎の甘露煮です。

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京都府 嵯峨嵐山たなか 子持鮎甘露煮 3尾

鮎甘露煮 青空レストラン お取り寄せ 販売

青空レストラン(日テレshop)で販売:https://www.ntvshop.jp/

Rakuten 鮎甘露煮を探す

青空レストランでは、子持ち鮎は今が旬!京都嵯峨嵐山「田中商店」謹製。職人が時間をかけて煮炊きすることで骨まで一緒に召し上がれます。

白いご飯との相性はもちろん、お酒のあてにもおすすめ。京都からお取り寄せ。

田中商店は、京都嵯峨嵐山の川魚・地どり卸専門店。高級料亭や割烹への卸~メディアでも度々紹介されている人気店。

子持ち鮎は、鮎を水煮で6時間以上かけて炊き上げ、それから3日間かけて、じっくり味を煮含ませた手間暇かけた逸品。頭から尾っぽ、骨まで一緒にお召し上がりいただけます。たっぷりと腹に子(卵)を持った鮎のみを使用しています。

以上、青空レストランで鮎甘露煮(子持鮎甘露煮 田中商店)についての情報でした。

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