寒ビラメ(ヒラメ)魚 レシピ 茨城県鹿嶋市 青空レストラン

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日本テレビ「旅サラダ」12月24日放送からの情報です。

今日の食材は、茨城県鹿嶋市「寒ヒラメ」です。

この時期最高にうまいヒラメを獲りに行きます。

ゲストは氷川きよしさんです。

今日も宮川大輔の「旨い!」が響きます。

見事な漁船「不動丸」に乗ってヒラメを釣りに行きます。

狙うは「寒ビラメ」。

寒ビラメ一本釣り!すごい、大きいですね。

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茨城県 地魚一夜干しセット(ヒラメ入り)

この時期うまいヒラメをどうぞ。

青空レストラン 寒平目 茨城県でヒラメを一本釣り
出典:青空レストランショップ


寒ビラメは、茨城ブランドで、この時期のヒラメは冬の冷たい海の中で肉厚に今が旬(12月~2月)です。

番組セットでは、その他に「むしかれい」や「金頭(かながしら)」のセットです。

茨城県産ヒラメ 販売

鮮度抜群の活〆ヒラメ 茨城県産


活〆ヒラメ

お刺身に、ムニエル、煮付け、フライ、塩焼きなど調理法は沢山あります。

とても美味しそうですね。

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