青森県産リンゴ「サンふじ」弘大アップルビーフ いのお飯 めざましテレビ

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フジテレビ「めざましテレビ」2017年11月23日放送の伊野尾慧さんのグルメコーナー「いのお飯」は、青森県の「りんご」が取り上げられました。

紹介された商品は

  • 青森りんご サンふじ
  • 弘大アップルビーフ(A5ランク)

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青森県産りんご「サンふじ」は蜜がたっぷりで美味しいんですよね。

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番組で食べた料理は?

「おつカレーさま」ということで、アップルビーフカレーでした。

すりおろしりんごをルーに加えてあります。

隠し味:すりおろしりんご
トッピング:サワークリーム、キャラメリゼりんご、クレソン

アップルビーフは初めて聞きました。牛の餌に、りんごを混ぜているそうですね。

キャラメリゼりんごをそのままトッピングしてあるカレーですが、相性がとても良いそうです。

これなら家でも真似できるのでやってみたいですね。

りんご王国 青森

りんごジュースなど加工副産物のりんご粕も年間約1.5万t(全国一の産出量)です。

弘大アップルビーフ

弘前大学 金木農場で誕生。りんごジュースのしぼり粕の発酵飼料を長期与えて生産した牛肉。

青森県内のホテルや料亭、一部のスーパーでも販売されているようです。

デュボワは、9月に仕入れたA5ランクの弘大アップルビーフを使ったステーキバーガーの提供を1日10食、在庫限りの期間限定で開始。2,600円と高価ながら来店者の関心は高く、毎日注文があるという(陸奥新報2017年10月18日(水)の記事から引用)

※現在デュボワで弘大アップルビーフのステーキバーガーが販売されているかはご確認ください。