ご当地グルメ 和牛 まるごとみかん大福 大ヨコヤマ物産展 ヒルナンデス

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ヒルナンデス「大ヨコヤマ物産展」2月4日放送からの情報です

「全国の知られざるご当地グルメを発見!」です。

今回、お邪魔したのは浅草にオープンした全国のご当地グルメを集めたデパート「まるごとにっぽん」のお店。

全国の名産を味わってきた、愛知県出身 佐藤仁美さん(36歳)がご紹介。

自身も知らない、横山に食べて欲しい、ご当地グルメを調査しスタジオにお届け。

気になるご当地グルメは?

まるごとにっぽんスタッフ 杉田佐公乙さんに教えてもらった。

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島根和牛 ご縁ライスバーガー 絆屋 島根県出雲市

まずは、年間わずか130頭しか出荷されない和牛のライスバーガー(島根県出雲市)。

「すごいなごみますね」

島根和牛のライスバーガーのお店。

島根県和牛ご縁ライスバーガー ヒルナンデス
出典元:ヒルナンデス

地元ではすごく有名で、かつべ牧場の最高級の島根和牛を使ったライスバーガーなんです。

年間3万個売れる島根和牛ご縁ライスバーガー 1個500円。

お取り寄せ可能。

使われるのは、年間約130頭しか出荷されない柔らかい肉質の島根和牛だ。

しょうゆ、すりおろしたリンゴ、ニンニクなど合わせたタレで味付けし、島根県産コシヒカリともち米を混ぜたバンズでサンドした島根県ご当地バーガーです。

とっても美味しそう。

塩トマト 国産ドライフルーツのお店 fruveseel(フルベジール)

国産の厳選ドライフルーツ。
2種類のトマトのドライフルーツ 塩水につけて甘くなる塩トマト。

大分県産 シャインマスカット 10g 280円。

岐阜県産 無添加乾燥富有柿 10g 95円。

など常時26種類のドライフルーツが揃う。

「ワインや洋酒系のときはドライフルーツを食べますね」

和歌山県産 とれたてそのままいちご 10g 560円。

そのままの形を残すのが大変な技術なのでそのお値段。

10gは8粒~10粒。

フリーズドライ製法は、凍結させた後に真空で乾燥させる特殊技術で、より風味や栄養が損なわれないと言われる。

食感は不思議、サクサクしているが超いちご。

お子様にはとても人気です。(濱崎綾子さん)

女性に一番人気 青森県産 ドライりんご 10g 38円

「りんごのジャム食べてるみたい」。

半生の柔らかい状態だという。

珍しい物発見。
埼玉県産 塩トマト 10g 69円。

塩トマト ドライフルーツ ヒルナンデス
出典元:ヒルナンデス

使っているのは、糖度が高い「千果」「アイコ」という2種類の糖度の高いフルーツトマトを使用している。

塩水につけた後、低温で乾燥させる。
塩を使うことによって、トマトの甘みがより引き出されている、。

トマトのドライフルーツは珍しいですね。

年間わずか20頭!めったに口にできない牛肉に、お肉専用!?京都のお酒が登場。

半年間シロップに漬け込んだみかん大福!

東京には十数頭しか出荷されない牛肉。

まるごとにっぽんでは1階だけでなく、4階に地方の食材が食べれるお店がある。

4階 ふるさと食堂街 縁道は、地方で人気のグルメ店や地方食材を使ったレストランがある。

京もつ鍋 亀八
地元京都でも予約が取れない白味噌と京出汁でいただくモツ鍋。

チャーリーズ ベジタブル東京
愛媛県の人気店 地元の野菜をビュッフェ形式でいただける。

などがあります。

全国の旬食材の日本食「畑々」

全国的にはまだ知られていない地方の希少なブランド牛を使ったお料理が楽しめる。

特製 和牛弁当 2,200円

スカイツリーが丸見え、昼間もいいけど夜は最高だという。

佐藤仁美「合コンできそうですね」

本当に記念日やお友達と恋人とのデートスポットにも人気がありそう。

畑々 1番人気メニュー
和牛の炙り焼き食べくらべ 2人前 2,500円

なぜ希少な和牛を扱っているのか?
オーナー 大澤収さん「和牛は全国にたくさんある、生産量が少ないために全国流通しない、その美味しさを皆さんに知っていただきたい、いろんな和牛を食べていただいて比べていただきたい」という。

本日いただけるお肉は?
沖縄県石垣島産 南ぬ牛(ぱいぬうし)と鹿児島県産 福永牛。

南ぬ牛(ぱいぬうし)は、年間わずか20頭しか生産されない赤身が多いので肉本来の味を感じる。

福永牛は、東京に月12頭しか出荷されない約50日間 熟成された旨みの多いお肉。

肉に合わせて飲む米焼酎 29

29(京都 玉乃光酒造)
お肉専用に作られた米焼酎 1年間で約5000本しか出荷されてない。

まるごとみかん大福 四七商店 静岡県浜松市

半年間シロップにつけた、みかんを使った大福。

地方スイーツセレクトショップ「四七商店」

愛知県では年間約1万本販売している「大人の初恋レモン」1本 370円。

高知県で年間約2万個販売 しょうがチップス 1袋 340円。

などがたくさんある。

石井弘輝さんが紹介。

静岡 まるごとみかん大福 ヒルナンデス
出典元:ヒルナンデス

まるごとみかん大福という静岡県浜松市のお菓子だ。

いちご大福はよく聞くが、みかん大福は珍しい。

静岡県 三ケ日製菓 まるごとみかん大福 1個 320円。

皮をむいた みかんを半年間シロップに漬け込み手作業でこしあんと羽二重餅で包んでいる。

地元静岡県では年間約1万個売れるご当地スイーツだ。

柔らかくて果汁がジューシー。

大福を食べて、みかんジュースを飲んだみたいにジューシー。

横山さんが食べたのは「埼玉県 塩トマト」だった。

トマトのドライフルーツはめずらしいし食べてみたいです。

トマトが苦手な横山さんはドライフルーツの塩トマトは美味しいと食べました。