行列で渡部建が波瑠に1個750円の輝(軍鶏の卵)究極の卵かけご飯

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行列のできる法律相談所(2017年3月12日放送)

世界の渡部(渡部建さん)が究極の卵かけご飯を波瑠さんのために紹介!

渡部さんオススメ

使う卵は、最高級卵「輝」(かがやき)。埼玉県秩父市にある養鶏場アクアファーム秩父で生産されている。ストレスなくのびのびと育てた軍鶏(しゃも)から生まれる卵が「輝」です。

おいしい秘密

与えているエサに海藻(天然ミネラル)、カルシウム、漢方薬などを混ぜていから栄養満点の卵になる。

一般的な卵と比べると、色、ツヤ、厚みが全く違う。お値段はなんと、1個750円(送料・桐箱代込み)。

渡部さんオススメ最強トッピング

卵かけご飯にはこの最強のトッピング!港区・西麻布にあるレストラン(お店)マルゴット・エ・バッチャーレ(加山賢太シェフ)「フラン産黒トリュフ」黒いダイヤモンド、冬黒トリュフです。

トリュフWith輝 卵かけご飯 渡部 行列

お取り寄せ アクアファーム秩父

究極の卵かけご飯の食材

山形県産つや姫(ブランド米)の上に黒トリュフ(フランス・ボルドー産)をたっぷり乗せて混ぜる、最高級卵「輝」を卵白と卵黄の比率が良くなるように混ぜる(あまり混ぜすぎないこと)。醤油は生醤油、再仕込み醤油、肉醤をブレンドしたものをかけて完成、さらにスライスしたトリュフをふんだんに使用して完成です。

波瑠さんと濱田龍臣さんがこの究極の卵かけご飯を食べました。いいですね。

主役のはずの卵が脇役になりそうなくらいトリュフが多めでした。アクアファーム秩父さん悲しんでなければいいけど。まあ事前に打ち合わせしてあるんでしょうから問題なしですね。

卵のお店の情報

お店:アクアファーム秩父
住所:〒368-0002 埼玉県秩父市栃谷687
電話:0494-22-8228
ホームページ:http://www.akuafarm.com/

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レストラン情報

お店:マルゴット・エ・バッチャーレ
住所:〒106-0031 東京都港区西麻布4丁目2−6
電話:03-3406-8776
ホームページ:http://margotto.jp/

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