知憩軒 農園レストラン 全国1位 山形県鶴岡市 にじいろジーン

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にじいろジーン(12月5日放送)
ガレッジセールのかわちゃん、ゴリちゃんが美しい自然と伝統文化が息づくニッポンのふるさと大使となって全国津々浦々をまわり、名産品や伝統工芸、それに携わる人々を紹介します。モノの良さや魅力、苦労に触れながら、ニッポン文化の素晴らしさをお茶の間にお届けするコーナーです。

今回は、山形県鶴岡市のPR。

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全国1位の農園レストラン「知憩軒」

そこで、気になったのが夏に行きたい農園レストランの全国ランキングで堂々の1位(新聞「日経プラスワン」)になった「知憩軒」です。

「食の町、鶴岡 全国1位に選ばれた農家レストラン」

おすすめは、その日に入った食材で作る日替わり「本日のランチ」750円から。
ヘルシーで体に優しい家庭料理です。
女性に大好評のメニュー。

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二人がつくるのは「おふくろの味」です。
県外から来るお客さんが多いです。
塩、砂糖を控えめにしてヘルシーがモットー。

知憩軒 女将 長南光さん

鶴岡市西荒屋で農家レストラン「知憩軒」を営んでいます。
いつも笑顔で出迎えてくれ、その時々の地元の旬の食材を味わうことができます。
まるで、田舎の実家に帰ってきたようなゆったりとした時間を過ごすことができます。

知憩軒の味は、素材そのものの味を楽しんでもらえるように、薄味で味つけしていて、農家の暮らしを実感してもらいたいので、変わった料理ではなく、ご飯に一番合う普段の農家の食事を出しているそうです。

口コミで今は県外からも

一度泊まってもらったお客様の口コミのおかげで、全国から来るようになったそうです。

そして、関西や九州からのお客様は、食文化や風景が全く違うので刺激を受けているようです。

「ばんけ味噌」(ふきのとう味噌)や「わらびのたたき」は、この地方独特の料理で、食文化の話でもとても驚かれるそうです。

場所

知憩軒(ちけいけん)
山形県鶴岡市西荒屋字宮の根91
TEL:0235-57-2130

・本日のランチ(※料理の内容は日替わりです)
一度は行ってみたい農家レストラン。
だけど、一度行ったら「また来たくなるので知憩軒ロスに注意」

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