鮨あらい 渡辺健さんのお店で食べたい場所や料金は?

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嵐にしやがれ(2017年3月4日放送)

鮨あらい 渡辺健 お店はどこ?

リーダー大野智さんの隠れ家ARASHIで、鮨あらいの渡辺健さんをお招きして、くまモンの生みの親、小山薫堂さんが教える寿司の作法がありました。

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小山薫堂流 お寿司の作法

  1. 匂いの強い香水は控えるべし。
  2. 握ってもらったらすぐ食べるべし。
  3. 店のレベルを知りたいならまずコハダを頼むべし。
  4. 寿司は手でも箸でも自由に食べるべし。
  5. 知ったかぶりはバレるのでやめるべし。

大野智さんの目標

釣った魚は握れるようになりたい。

握りの作法

ここからは握りの作法です。渡辺さんから寿司の握り方を教えてもらいます。

寿司職人でツケ場に立つのに7年かかるそうです。それを7分でやろうとしている。

まず手酢で手にシャリがつかないように手に酢をつける。

渡辺さんに「あんまりやると手洗ってるみたい」と、突っ込まれて、「言いますよね!年上ですよ僕は!」と教えてもらう立場を忘れる芸能界のトップアイドル(笑)。大野さんの方が年下だと思っていました。

続いて、シャリを丸める。ここは感覚で。寿司の8割くらい決まってしまう。

卒業試験

なんと、大野智さんと渡辺健さんと握り寿司対決です。

どちらが作った寿司かは伏せ、小山さんが味の判定をする。

出来上がったのがこちら

大野智 鮨あらい 渡辺健 握り寿司対決 嵐にしやがれ

テレビでみても渡辺さんが作った寿司は、シャリが潰れすぎずふわっとしてキレイです。

小山さんは初めは迷うものの最後はどちらが握ったのか当てました。シャリみたら一目瞭然だったけど、テレビ用にと気を使って盛り上げた感じかな。

鮨あらいのお店で食べてみたい!

※情報が複数あり。

渡辺健さんがいるお店ですが、世田谷区にも「鮨あらい」があり、こっちのお店を紹介している情報サイトと、銀座の「鮨あらい」を紹介する情報サイトの複数ありました。

現時点では検索しても出てこないので、渡辺健さんのお寿司を食べられるお店がどこなのかわかりません。

どっちの鮨あらい店でしょうかね?分かる人は教えてください。

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