生ぽん酢 富士甚醤油 ゆず・かぼす本醸造しょうゆ 大分・臼杵 旅サラダ

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テレビ「旅サラダ」2月13日放送。

ラッシャー板前さんの生中継で紹介された大分県臼杵市のふぐは美味しそうでした。

そこで、気になったのがふぐを食べる時のポン酢。

ゆずとかぼすの果汁に本醸造しょうゆ、かつお節、昆布のだしを合わせた生ポン酢。

直接の紹介はなかったのですが、ポン酢のパッケージ・ラベルをみてこれかな?と思いました。

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大分県臼杵市臼杵 富士甚醤油「生ぽん酢」

たぶん番組で紹介されたのはこちらの生ぽん酢だと思うんですが知ってる方コメントください。

大分・臼杵 生ぽん酢 旅サラダ

出典元:【大分県】【臼杵市臼杵】【富士甚醤油】生ぽん酢

フジシンの生ぽん酢。

ゆずとかぼすの果汁に自社製造の本醸造しょうゆ、かつお節のエキス、自家抽出の昆布だしをブレンド。果汁の風味を損なわないように非加熱で製造。

また、ゆずだけでなく大分特産のかぼすを加えることで、より上品な酸味と香りに仕上げており、さらに鰹と昆布だしの旨味が絶妙という。

湯豆腐、鍋物、餃子、焼き魚、冷奴、和風、ドレッシングとしても使えます。

テレビ番組「ヒルナンデス」でも紹介されたそうです。