雪の下にんじん 藤井アナ 秋田県横手市 めざましテレビ

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フジテレビ「めざましテレビ」2017年2月23日放送からの情報です。

今日の藤井アナの何でもやってみます!は、秋田県横手市から生中継(LIVE)

雪から掘り出せ極上ニンジンです。

藤井弘輝アナウンサーはどこのにんじん農家の農園に行ったのかな?気になりますね。

なかなかニンジンが雪の中から探せず大変でしたが、最後なんとか獲れましたね。

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雪の下にんじん

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日本有数の豪雪地域、秋田県横手市産の雪下人参は、通常は秋に収穫する人参ですが、「雪の下にんじん」は畑に植えたまま雪の下で冬を越します。

雪の下で甘味・旨味・香りが増加し、甘くてみずみずしくなった「雪下人参」は、生でも食べられる美味しい人参です。

雪の下で、甘み、旨味成分(アミノ酸)と香り成分が増加します。