鯛味噌 鞆 肥後屋 コレうまの旅@広島・鞆町 お取り寄せ

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朝日放送「旅サラダ」11月12日放送からの情報です。

今日のヒロド歩美さんの人気コーナー「これうま コレうまの旅 コレうまかろう」は、広島県福山市鞆町へ。

今回も美味しいものを探しました!

  • ハヤシライス 田淵屋
  • 渡り蟹バーガー kayaker’s Cafe
  • 鯛味噌 鞆 肥後屋

今回これうまのプレゼントに選ばれたのは?

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鯛味噌 鞆肥後屋でした。

鞆肥後屋は、江戸初期から鯛網漁が盛んな小さな港町、鞆の浦に店を構えます。

2013年オープンの鯛味噌の専門店です。瀬戸内海でとれた真鯛を備後府中味噌と本醸造の味醂、酒、醤油などで煮込んだ鯛味噌は、それぞれに特徴ある赤、白、胡麻煮の三種類。福山市の定番土産として定着しつつある逸品だそうです。(旅サラダHPより)

鯛網で有名な福山市鞆の浦に本店を構える“おもたせ”と“お食事”のお店「鞆 肥後屋」公式Webサイト。鯛味噌の面白さなどをお伝えしていきます。

魔法のおみそ「鯛の炙り珍珍みそ」

これうまそう。

鯛の炙り珍珍みそ


ちょっとつけて食べるだけで、ご飯もお肉もお野菜もお酒も、格段に美味しくなる魔法のおみそ「鯛の炙り珍珍味噌」です。

どんな料理でも合う新感覚の万能食材です。一般的な鯛味噌と比べるとかなり辛味が強いので辛いものが苦手な方には不向きかも。辛いの好きな人どうぞ。

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