あさイチ キヌア スーパーフード奇跡の穀物 レシピ・効果・販売

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NHKあさイチ(2017年3月28日放送)

国連が奇跡の穀物とたたえるスーパーフードのキヌアが紹介されました。

キヌアは栄養素が高く、「21世紀の主要食」と認めた高栄養雑穀スーパーフード!ミネラル、ビタミン、タンパク質、食物繊維の宝庫です。

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実は、このキヌアは米国の宇宙開発系において理想的な宇宙食の素材の一つとして評価されています。

母なる穀物とまでいわれ、食物繊維、タンパク質を含み、鉄分が豊富でアミノ酸バランスにとても優れているそうです。

キヌアの料理もとても簡単です。

いろんな料理サイトでレシピが載っているので参考にしてもいいと思います。

キヌアの使い方は、ご飯に混ぜたり、サラダに混ぜたりして食べるそうです。

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