福井県産 若狭マハタとまだ名前がない福井産の新品種米 いのお飯

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フジテレビ「めざましテレビ」2017年1月26日放送からの情報です。

今日の伊野尾慧さんのグルメコーナー「いのお飯」は冬の味覚の宝庫、福井県から美味しいお魚が届いています。

若狭マハタ 刺身&煮付け いのお飯 めざましテレビ

お魚は福井県産若狭マハタです。全長1メートルにもなる大型魚です。

モチモチした食感と、ほどよく甘い脂が特徴の白身魚です。

番組で食べたメニュー
  • 若狭マハタ刺し身
  • 若狭マハタ煮付け
若狭マハタ

幻の高級魚といわれるクエの仲間、若狭湾での養殖技術が確立され若狭ふぐに次ぐ新ブランドに

一緒に食べているご飯は、福井生まれの新品種の米で、まだ名前が決まっていないそうです。ただいまネーミングを募集しているそうですね。

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福井新品種米

  • 絹のような白さとツヤ
  • 優しい甘さ
  • 粒感と粘りの最高の調和

ちなみに伊野尾慧さんが考えた米の名前は「(宮司愛海アナウンサー)宮司(みやじ)」でした。(笑)

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