ちぢみほうれん草と豚肉の常夜鍋 いのお飯 めざましテレビ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 0

フジテレビ「めざましテレビ」2017年1月19日放送からの情報です。

今日の伊野尾慧さんのグルメコーナー「いのお飯」は、1年で最も寒いころあす大寒ということで、いのお鍋が復活。

鍋の主役は、群馬県産ちぢみほうれん草です。

群馬県産ちぢみほうれん草

生で食べられるほどアクや苦味が少ないのでしゃぶしゃぶの要領で食べられます。

ちぢみほうれん草と豚肉のシンプルな常夜鍋にしました。

ほうれん草に甘みがありおいしい。

常夜鍋とは、毎晩食べても飽きず美味しいという意味がある。

ちぢみほうれん草がシワシワなのは?

露地栽培で寒さや霜にさらすと、ほうれん草は自分を守ろうと葉の表面積を縮めるので、肉厚になり甘味が凝縮します。

スポンサーリンク
広告336

ベジプールのちぢみほうれん草

ベジプールの野菜たちは、作物づくりの命ともいえる「土」にこだわった、ワンランク上の、濃い野菜たちを集めています。

楽天市場 > 葉が肉厚でちぢれて甘みある「ちぢみほうれん草」


寒さで甘みをアップさせるほうれん草。見た目に反して意外とデリケートな葉は、サッと調理するのがコツです。

通常のほうれん草よりもアクが少ないので扱いやすいです。

スポンサーリンク
広告336
広告336

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする