茨城県産 霞ヶ浦 れんこん れんこんバーグ いのお飯 めざましテレビ

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フジテレビ「めざましテレビ」11月17日放送からの情報です。

今日の伊野尾慧さんのグルメコーナー「いのお飯」は、れんこんです。

11月17日は、れんこんの日なんだそうです。

11月17日 れんこんの日

1994年、茨城県で「レンコンサミット」開催。

全国の産地が一体となりれんこんの品質向上、消費拡大を目指す。

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番組で紹介されたメニュー

  • れんこんバーグみぞれあんかけ
  • れんこんの味噌汁

茨城県産れんこん

霞ヶ浦周辺は日本一のれんこん産地で、柔らかな肉質、肌がきめ細かく美しく白いのが特徴です。

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茨城県霞ヶ浦周辺は、気候とやわらかな泥土の低湿地がれんこん栽培に適しています。

やわらかで、シャキシャキとした食感が特徴のれんこん。煮物、天ぷら、ハンバーグなど様々な幅広い料理にご利用できます。

穴のあいたレンコンは、先(将来)が見通せる、見通しがきくと縁起物とされています。

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